Rita Lobo, Carlos Augusto Monteiro e Chris van Tulleken abrem a 8ª edição do Experimenta! Comida, saúde e cultura

Professor, pesquisador e a chefe de cozinha conversam sobre comida de verdade e comemoram os 10 anos do Guia Alimentar para a População Brasileira, no Sesc Pinheiros, no próximo dia 15 de outubro

A abertura da programação do Experimenta! Comida, saúde e cultura, do Sesc São Paulo, acontece no Sesc Pinheiros, na terça-feira,15/10, a partir das 19h, com o bate-papo “Caminhos Para a Comida de Verdade". Em celebração aos dez anos do Guia Alimentar para a População Brasileira, especialistas conversam sobre a alimentação hoje e como garantir que ela seja adequada e saudável para todas as pessoas.

O bate-papo conta com a presença do autor da publicação, o professor Carlos Augusto Monteiro, da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP). Criador de uma nova metodologia para classificar os alimentos, Monteiro irá abordar a relevância e atualidade da obra, bem como as suas contribuições no cenário nacional e internacional, fomentando novos saberes e políticas públicas em Alimentação.

No palco, também estarão o pesquisador Chris van Tulleken, autor do livro “Gente Ultraprocessada” (Editora Elefante), e a chef de cozinha, escritora, empresária e apresentadora de programas de culinária brasileira Rita Lobo. Os ingressos são gratuitos, mas devem ser retirados 1h30 antes, no local.

O Experimenta! Comida, saúde e cultura acontece entre os dias 15 e 27 de outubro e propõe reflexões sobre a alimentação adequada e saudável e as suas interfaces na sociedade, com mais de 130 atividades em todas as unidades do Sesc, na capital, litoral e interior do estado.

Estão previstos bate-papos, oficinas, degustação, palestras - todas gratuitas, pautadas nos eixos: Comer é cultura; A saúde está na mesa; Diversidade no prato: sabores da natureza; Aqui se planta, aqui se come; Se está na época, tem na feira; Cozinhar é preciso e Conexão comida.

“Comer é um direito fundamental, que atua para a manutenção da vida; e a significação da comida transcende o ato cotidiano de comer”, explica Luiz Galina, diretor do Sesc São Paulo. Segundo ele, ao realizar a oitava edição do projeto, “a instituição fomenta a promoção da saúde e destaca diferentes possibilidades na culinária brasileira, priorizando alimentos in natura e minimamente processados e de produção local, com o objetivo de estimular autonomia para escolhas saudáveis e a valorização da nossa cultura alimentar”, completa.

A programação completa está disponível no site: www.sescsp.org.br/experimenta

Serviço

O quê: Caminhos Para a Comida de Verdade - Abertura do Experimenta! Comida, saúde e cultura.

Quando: 15/10, terça-feira, das 19h, às 21h

Onde: Sesc Pinheiros

Ingressos: No local, 1h30 antes. Todas as idades.

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